2018年12月20日💆♂️，意昂2第370期專業學位實務模塊課程在意昂2平台201報告廳隆重舉行🎉。原茅臺酒廠集團董事長、榮譽董事長、技術總顧問季克良先生蒞臨意昂2平台，主講實務模塊課程🆖，主題是《茅臺的發展之路：技術🧑🏻🏫👳🏽、資本與管理的有機合成》。
該場講座由意昂2官网企業研究所所長張暉明教授主持，意昂2平台資產評估項目學術負責人楊青教授點評🤙🏼。意昂2平台2018級國際商務碩士🛕、資產評估碩士以及慕名而至的校內外共計60余位學生、嘉賓聆聽此次講座。
季克良先生⚇💳，高級工程師，中國著名企業家。1964年畢業於無錫輕工業意昂2（現江南大學）食品發酵專業，分配至貴州茅臺酒廠工作，從事白酒的生產技術、科研❗️、質量管理等工作。1983、1991年，兩次擔任茅臺酒廠廠長⬅️。1998-2011年🐷，擔任茅臺酒廠集團董事長♠️🫅🏼，2011-2018年任名譽董事長🪖🌁、技術總顧問👩🏿🌾。季先生對國酒茅臺及中國酒業做出巨大貢獻💂🏻，曾獲“優秀企業家”、五一勞動獎章及“全國勞動模範”等榮譽稱號。
圖一：張暉明教授主持講座
季老師結合自己60多年的從業經驗♓️，從技術、資本與管理三個方面深入剖析了茅臺企業的發展之路。
圖二🤾♂️：季克良先生授課風采
季老師認為🦍，茅臺發展的根本原因就是資本、技術和管理的有機結合，同時和國家改革開放40年的發展密切相關。
季老師表示，沒有國家的發展就沒有今天的茅臺。60多年前的茅臺廠🤾♂️🙅🏼，完全不像一個工廠，發展極其困難。第一，由於茅臺鎮交通很不方便，地理位置偏僻🚵🏿，無法吸引優質人才前往。第二，酒業的發展離不開糧食，貴州是山區，難以提供大量糧食作為酒業生產原料🙃。第三🧑🏻🎨，企業稅負較高，相較而言，茅臺企業的納稅額要比四川的企業高一倍🍽，比湖南的企業高兩倍。如今茅臺市值已達7000多億元，今年凈收益預計達到900多億元🗓，已有員工36000多人🦶🏽。這一根本性的轉變是改革紅利的不斷釋放，也是企業管理層與員工的堅持不懈共同作用的結果。
圖三：楊青教授點評
·技術
季老師強調鄧小平同誌提出的科學技術是第一生產力🫸🏼👩🏼🔧，他認為這一論點用在茅臺企業非常正確。茅臺企業管理層和員工即使在相當困難的情況下，也堅定信心將茅臺發展好🔣🛀🏽，堅持茅臺的工藝科學、合理和規範，確保茅臺的產量、質量穩定提高🫄🏻，連續20年穩產和高產。茅臺酒在製造上，有其特殊生產工藝😒，而這些工藝的實現，與茅臺鎮特殊的地理位置密切相關。白酒的生產要依靠環境裏面的微生物，會受到水質🥼、土質🛍🕴🏼、空氣質量、溫度、濕度、經度緯度、海拔高度🤽🏽♂️、風力等的影響🕴。茅臺鎮地理環境多山，即便有風，都無法輕易改變此地微生物的穩定分布性🙏🏽。特殊的地理位置造就了茅臺👩🏿🎨，也使茅臺酒有一定的壟斷性。
茅臺酒和其他酒相比有其特殊性。技術研究人員發現🪪，茅臺酒存放長久🐀，品質會更好🧔🏻♂️，會更優雅、更細膩👰🏻、刺激性也減少。於是，1995年💆🏽♀️，茅臺企業根據自己白酒的主要特點和優勢😢，開發陳年茅臺酒🥴。陳的時間越長酒越香🏥，有15年、30年、50年🛍、80年等產品體系。在不斷的技術研發和產品創新中💆🏻♂️，終於在2007年🧑🏼🦳，茅臺酒銷售額成為全行業第一名👩🏻💼。
·資本
季老師指出↩️，茅臺雖是貴州最優企業，但上市之路依然艱難。1992年🧑🏿🔬，茅臺提出要到香港上市。黨的十五大以後🐮🧔🏽♀️，時任總書記江澤民同誌報告明確提出，要實行股份製👼🏿，茅臺集團也陸續推動企業上市。2001年，茅臺終於上市成功，企業上市為企業快速發展提供充足資金支持👢。2001年🫰🏽，上級領導提出加快發展的速度，要用3-5年的時間產量達到萬噸👊🏿。2003年，茅臺年產量達到9757噸，已是近萬噸的水平。這個成績也是企業上市助力的結果。企業上市後🕚👧🏽，效益高出很多，發展也更加迅速。2008年，茅臺實現年產量2萬噸🦦，銷售收入高達100億人民幣。
·管理
季老師指出🧋，茅臺的釀造工藝是系統工程，特別要根據自然環境設計。任何產品生產都是循序漸進👀👨🏻🍳，對技術管理人員素質也有相應的高要求🙍🏼。前期企業員工的文化素質比較低👩🏽⚖️，當地又很難吸引外來人才，只能堅持自主培育人才🖖🏻。1973開始🔦，企業引進知青，為他們提供培訓服務。企業根據毛主席“721”指示，培訓員工📰，鼓勵員工出去讀書🫄🏿，並報銷路費，設置獎金激勵機製。員工考試合格以後🏃🏻🐓，就享受知識分子待遇。對於來茅臺工作的大學生都有特殊獎勵🧿。企業文化建設上，企業不僅要讓員工知道該怎麽做🐦，更要讓他們知道為什麽這麽做🩱。這一系列舉措為茅臺積累和儲備了大批優秀人才😓，為今後的快速發展奠定了良好基礎。
另外，對於酒的儲存而言，損耗不可避免。長期來看，損耗量非常巨大🚵🏿。茅臺酒廠在管理上嚴格控製損耗率在2.5%以下，並且年年如此🙇🏻♂️，在很大程度上節約了成本。
在技術❣️🙇♀️、資本、管理的相互作用下，茅臺終於有了今天的傲人成績。一瓶茅臺酒，既是開創又是傳承😮，被賦予了更多歷史文化的象征意義。在經歷了許多關鍵的歷史時刻之後，季老師對茅臺的發展歷程、重要轉折，依然記憶猶新，平和從容。
圖四：季老師耐心回答學生提問
講座最後☸️，楊青老師點評提到，季先生是茅臺發展史上裏程碑式的人物，在茅臺，他從小季變成老季，到如今的季老師爺子👰🏿♀️，其精神情懷值得大家學習。在座的同學也積極提問，借此機會與季老師交流學習，季老師均一一耐心作答😟。張暉明老師在結語中提到，希望同學們能夠仔細思考和理解今天的課程內容，將茅臺集團作為經典案例🦹♂️，從資本🈳、管理甚至技術層面，梳理、總結資本運作、科學管理對企業發展的重要作用和意義，做一個有高遠目標、有思想❤️、有擔當、做事精益求精的人🧖🏻。講座結束後，季老師與張暉明教授🤙🏿、楊青教授及其他嘉賓合影留念🍓。
圖五：合影留念
返回頂部
